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Bodegas Sauci, de la Denominación de Origen Condado de Huelva, ha obtenido cinco premios con su su vino S’ Naranja, un generoso de licor, tipo vino dulce.
También ha obtenido la medalla de Plata en la Categoría de Creatividad, medalla de Oro en la Categoría de Diseño, medalla de Plata en la Categoría de Forma, medalla de Plata a la Innovación Funcional y premio Especial a la Botella “con más futuro” en el “The 2009 World Wine Packaging Competition” organizado por “ The Beverage Testing Institute” en Chicago (EEUU).
Han innovado hacia la diferenciación con la imagen, su vino naranja con una imagen impactante que, está haciendo que Bodegas Sauci se posicione con fuerza, en el mercado exterior, encontrándose ya en tres de los cinco continentes.
Ver más información en http://www.bodegassauci.es/35snaranja.htm
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Bodegas Protos saca al mercado su nuevo vino blanco: “Protos D.O. Rueda”.
Hace ya más de cuatro años que Bodegas Protos cuenta con una bodega en la Denominación de Origen Rueda, más concretamente en la localidad vallisoletana de La Seca. Desde entonces, añada tras añada, Protos D.O. Rueda no ha hecho más que engrandecerse en una de las diferentes denominaciones de Castilla y León que más han mejorado sus ventas en los últimos años.
Pero volvamos al vino denominado “Verdejo” o “Rueda“. El nuevo “Protos D.O. Rueda” está elaborado con uva 100% variedad Verdejo que dan como resultado un vino de gran frescura y atractivo al paladar gracias a su gusto afrutado.
Según la nota de cata de la bodega, (nosotros solo podemos certificar que tiene un suave color amarillo pajizo con matices verdosos y con un gusto a fruta tropical que le convierten en un vino ideal para todo tipo de platos), es un vino seco, redondo y bien estructurado, proporcionando un final de boca ligeramente amargo, característico de la variedad Verdejo.
La temperatura ideal de servicio es de 6-7º C, y si encima lo acompañas de un plato a base de carne, pescado, marisco, o también un buen queso curado de oveja o “simplemente” una ensalada de pasta o verduras, descubrirás todo el potencial que tiene el Protos D.O. Rueda.
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Seguimos con novedades en Directo al Paladar. Hoy os presentamos una novedad que seguro os va a gustar. Se trata de Facebook Connect. Una nueva apliación para que os sea más fácil participar en la comunidad de usuarios de Directo al Paladar, y todo usando vuestra cuenta de Facebook.
Así que ahora todos los usuarios de nuestro blog que aún no estaban registrados, pueden identificarse, si así lo desean, fácilmente con su cuenta de Facebook para participar. Eso sí, aquellos de vosotros que ya estábais registrados (bien con OpenID, bien con e-mail y contraseña), si lo queréis hacer a través de vuestro perfil de la red social, el sistema os creará un perfil alternativo de carácter provisional y posteriormente, a través de vuestra página de usuario, debéis asociar ese perfil provisional al ya existente, al que teníais hasta ahora, tan sólo pinchando en el botón “Asocia una cuenta” y después introduciendo vuestros datos de OpenID o de e-mail y contraseña, según cada caso. Muy pronto se podrá simplificar este paso, pero de momento os queremos ofrecer esta nueva funcionalidad, que seguro animará a más usuarios a participar.
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Para hacer esta tarta de ganache de guayaba me he fijado en algunas cosas de una receta de Pierre Hermé. Y como siempre que hago una receta de este genial repostero digamos que acabo bastante insatisfecho. El resultado está genial, pero son cosas del proceso de elaboración que no me gustan. A pesar de eso he intentado hacer algunos ajustes y creo que os puede salir perfecta.
Ingredientes
Para la base necesitaremos, 120 gr de harina, 50 gr de azúcar glass, 1/2 huevo, una picza de vainilla (esencia), 70 gr de mantequilla en pomada, 15 gr de almendra molida y una pizca de sal.
Para el bizcocho de chocolate sin harina necesitaremos, 20 gr de cacao en polvo, 5 yemas de huevo, 5 claras de huevo y 200 gr de azúcar en polvo.
Para el ganache de chocolate blanco y guayaba necesitaremos, 320 gr de chocolate blanco, 125 gr de puré de guayaba, 150 ml de nata y 50 gr de mantequilla en pomada.
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Tres patas para un banco, esta popular frase sentó las bases de la amistad entre Belarmino Fernández, Jordi Vidal y Alfonso Chacón que acabó fraguando en la bodega Canopy, en la D.O. Méntrida.
Canopy en inglés significa copa (en referencia a la copa de los árboles). El canopy, a su vez, es un deporte de aventura que se desarrolla desplazándose entre los árboles sujetos a un cable. Desde el punto de vista enológico, el canopy es un sistema de ordenación de las vides de manera que la masa foliar se concentre en la parte superior, para así poder proteger, a modo de sombrilla, a los racimos de uva del exceso de insolación.
Méntrida posiblemente sea de las D.O. más denostadas, parte de la culpa de esta mala fama la tiene el hecho de que siempre fue una zona de producción de vino a granel, escasa de referencias vinícolas de calidad. Es en esta tierra, basándose principalmente en un antiguo viñedo de garnacha, donde sienta las bases para su despegue el reciente proyecto de Canopy. Leer el resto de este artículo »
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Elaboracion de vino. Cosecha 2009 by Seeker on August 25th, 2009 Como todos los años, en Las Vistillas, recolectamos las uvas de la finca y las que traen amigos, y elaboramos algunos litros de vino, o eso intentamos .
Una botella ultraligera que quiere contribuir a reducir las emisiones de carbono, de momento sólo en Reino Unido y para tapones de rosca. Mientras, al otro lado del charco, en Estados Unidos, ya están disponibles las primeras minibotellas que permitirán probar el vino en perfectas condiciones pese a su reducido tamaño.
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Celler Mas Garrian by Seeker on October 28th, 2008 "Una Isla en el Priorat"
Cuando parece que lo has probado, o lo has visto todo, siempre hay algo que te sorprende: una bodega particular, unipersonal, coherente con su entorno y enclavada en el Priorat pero al margen del marketing y la moda de los últimos tiempos.
Vega de Ribes (II) by Seeker on July 31st, 2009 "Malvasia de Sitges y la Torre de Defensa"
Una intensa lluvia acompañaba mi viaje, esta vez en miércoles, por la carretera que sube desde el mar al Penedès.
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Packaging de cartón y de papel de plástico transparente, que hace que sea muy fácil de almacenar y que se ajusta perfectamente a las necesidades de la creciente industria vinícola y oleica.
Está diseñado para 1, 3 ó 6 botellas y se adapta a todas las formas y tamaños.
Más información en : http://www.empresaexterior.com/2010030828059/logistica/fedex-express-lanza-un-innovador-embalaje-para-el-envio-de-botellas.html
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