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La receta de los miércoles: cómo cocer langostinos
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Hoy traemos un plato muy especial, un plato de marisco y en concreto de langostinos de Sanlucar comprados en la plaza de Chipiona.
La receta es familiar y puedo atestiguar que salieron muy buenos, de hecho, los que había cocido mi suegra se quedaron para otro día 
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Ingredientes:
- 1 Kilo de langostinos tipo “tigre”
- Sal marina (gorda)
- Hojas de laurel
- Granos de pimienta negra
El proceso detallado de cocción viene en este vídeo.
Creo que este sistema de cocción lo admite también las gambas.
Maridaje
El día que disfrutamos de este plato de marisco bebimos manzanilla bien fría que es lo que entraba estupendamente en un pueblo marinero al lado de Sanlucar de Barrameda.
Tags: receta, cocina, cocinar, 
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