Los que me conocen saben que adoro el chocolate y cómo no, son muchos los libros que tengo dedicados exclusivamente a este manjar. Hace poco os hablé de Donna Hay y hoy os traigo otro de mis libros preferidos, Chocolate de Julie Andrieu, en el que se encuentra recopilado tantos los grandes clásicos de la repostería, como nuevas y suculentas recetas con las que disfrutar y renovar el recetario.
El libro está dividido en veintidós capítulos, entre los que se encuentran un apartado especial dedicado a recetas básicas y complementos, otro de recetas para beber, siguiendo con galletas y pastelitos, brownies, troncos, cakes, charlotas, cookies, coulants, flanes y cremas, pasteles, helados y granizados, marquesas, bombas, parfaits, bizcochos, mousses, muffins, panes, tartas, trufas, etc.
Sus recetas incluyen desde grandes clásicos como la mousse de chocolate, pasando por la dacquoise de chocolate, bomba helada, financieros, hasta las más exóticas como un cake de chirivias y chocolate blanco o incluso risotto de chocolate, y todo ilustrado con una excelente fotografía que invita a probarlo todo. Read the rest of this entry »
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Las clafoutis son unos de los postres más deliciosos y fáciles que podemos preparar, ya que solo es cuestión de batir unos pocos de ingredientes, aromatizar según nuestros gustos añadir cualquier fruta, especialmente la de temporada, y servir tal y como salen del horno, aunque por supuesto las podemos disfrutar frías.
Hoy opté por preparar una clafoutis de nectarinas, una de mis preferidas, ya que esta fruta aporta una jugosidad extra a la preparación, aunque cómo no, esto va en gusto y la podéis hacer de la fruta que más os apetezca, ya que esto es una de las grandes ventajas de esta receta, que se adapta perfectamente a cualquiera de ellas.
Ingredientes
2 nectarinas, 100 gr. de harina, 80 gr. de azúcar, 20 gr, de azúcar morena, 4 huevos, 200 ml. de nata líquida, 50 ml. de leche, 50 gr. de mantequilla, 1 cdta. de extracto de vainilla. Read the rest of this entry »
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Tengo una amiga que siempre que algo le sorprende dice “no puedo con la vida”. Y eso es lo que he pensado yo al ver estas bolsitas de té con posavasos moderno incorpordo.
Las bolsas cuentan con un diseño que a primera vista no se aprecia, pero al poner la bolsa de te usada, el líquido que suelta la bolsita hace que aparezca un dibujo oculto como un árbol, figuras geométricas o bien una palabra.
Funcionales no son, prácticas tampoco pero tienen una curiosa función estética. Y he decir que a veces estas cosas nos hacen la vida un poquito más bonita. Ideales para cafeterías lujosas y salones muy chic. ¿Os gustan?
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Sencilla y útil explicación de la sumiller Mayra García sobre las fases aromáticas de la cata.
Por cierto, el primer aroma que reconocí con facilidad cuando me iniciaba en esto de los vinos fue el de ROSA en el vino ENATE GEWÜRZTRAMINER. Más bien el de “ambientador casa jardín de rosas”… Y eso fue hace unos cuantos vinos…
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Tengo una amiga que siempre que algo le sorprende dice “no puedo con la vida”. Y eso es lo que he pensado yo al ver estas bolsitas de té con posavasos moderno incorpordo.
Las bolsas cuentan con un diseño que a primera vista no se aprecia, pero al poner la bolsa de te usada, el líquido que suelta la bolsita hace que aparezca un dibujo oculto como un árbol, figuras geométricas o bien una palabra.
Funcionales no son, prácticas tampoco pero tienen una curiosa función estética. Y he decir que a veces estas cosas nos hacen la vida un poquito más bonita. Ideales para cafeterías lujosas y salones muy chic. ¿Os gustan?
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Puedo estar un año entero sin comer mejillones, ¡lo juro!. Pero cuando me da por algo, reconozco que puedo ser hasta cansino. Hace unos días preparé una receta de pasta con mejillones, y hoy toca una nueva receta, esta vez mejillones con verduras.
Aunque no es la única vez que he comido mejillones en la última semana, el domingo pasado pedimos comida a un restaurante y de aperitivo se nos antojaron unos “Tigres”. Creo haberme quitado el capricho de comer mejillones durante un tiempo.
Ingredientes para 4 personas
1 kg de mejillones, 1 cebolla, 2 puerros, 1 cucharada de pimentón dulce, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal.
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Una vez más nuestros compañeros de Decoesfera han encontrado algo que también nos gusta en DaP. Se trata de Co-chef un electrodoméstico ayudante de cocina diseñado por Bram Shreuders, para la casa Philips, que funciona con sensores y pantalla táctil. Detecta entre otras cosas el estado de madurez de la fruta, el punto cocción de los alimentos o la temperatura.
Esta pensado sobre todo para principiantes o para todo aquel que es capaz de quemar hasta el agua, dispone sensores inalámbricos que ayudarán a decidir el momento idóneo para el consumo de la fruta, para retirar la olla del fuego o si el chuletón está en su punto.
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Con el divertido nombre de picarón, vamos a cocinar un postre típico de Perú, son unos roscos fritos, cuyo ingrediente principal es la calabaza o zapallo como en el caso de esta receta, aunque también es muy corriente encontrar picarones con camote o boniato, por eso en el título de la receta aclara que esta vez se trata de picarones de zapallo.
Quizás y gracias a mi afición por la literatura clásica, donde los protagonista se llaman Rinconete, Cortadillo, Lázaro, Don Pablos o Sancho, estaba convencida que el nombre de este postre “picarones“, le venía dado por ese tipo de personajes pícaros, aunque después de consultar el diccionario me he dado cuenta que no era así.
Los ingredientes
Para la masa: 500 gramos de zapallo o calabaza hervida hecha puré, 1 vaso de agua de la cocción de la calabaza, 500 gramos de harina, 1 vaso de leche, 1 cucharada de levadura, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de azúcar, aceite.
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Se llevará a cabo el sábado 9 y domingo 10 de octubre de 2010 de 18 a 23 horas. Tendrá lugar en el Museo Municipal de Bellas Artes de Tandil (Chacabuco 357). Continuando con la tendencia de los últimos años de acercar el vino al interior del país, EXPOVINOS TANDIL en su primera edición convocará a visitantes de las ciudades de Ayacucho, Azul, Balcarce, Benito Juárez, Lobería, Mar del Plata,
– Si te gustó el artículo, deja una marca social (usando el botón “Compártelo” aquí abajo) y enseñaselo al mundo. Todos te lo agradecerán, ¡No lo dudes! –
Soy Catador, como parte de la red E-Bardos, está comprometido a traerte la informació más relevante. Eres catador, enologo, o simplemente amante del vino y otras bebidas espirituosas? Este es nuestro punto de encuentro!
